Les verrines sont très à la mode. Salées ou sucrées, ces petites recettes sont idéales pour régaler vos convives et égaieront vos périodes de fêtes ! Pour tous les goûts, de toutes les couleurs, voici pour commencer le tartare de saumon !

Ingrédients Pour 6 Personne(s)

• 300 g de saumon frais
• 4 citrons verts
• 10 brins de ciboulette

Valeur calorique pour une personne : 166 Kcal.

1/ Préparez les filets de saumon :
Après avoir bien vérifié qu'ils n'aient plus d'arêtes, passez-les sous l'eau froide.
Égouttez-les et éliminez l'excédent d'eau à l'aide de papier absorbant.
Dans un saladier, coupez le saumon en petits dés.

2/ Assaisonnement :
Lavez 2 citrons et coupez-les en 2.
Pressez-les au dessus du saladier afin d'imprégner le saumon du jus de citron.
Ensuite, ajoutez les brins de ciboulettes lavés et ciselés.
Mélangez le tout.

3 /Présentez :
Dans les verrines, déposez les dés de saumon. Découpez les derniers citrons en rondelles et décorez-en les verrines.
Conservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !