Les beaux jours reviennent et la montée des températures avec ! On parle assez souvent de l’opération bikini, mais cette semaine on a envie de se faire plaisir et surtout de vous faire plaisir. C’est pourquoi nous allons vous donner la recette de 3 délicieux sorbets minceur à réaliser sans sorbetière, de quoi apprécier sans culpabiliser !
1 – Recette de sorbet minceur au pamplemousse
Comme vous avez pu le lire dans nos précédents articles, le pamplemousse est un aliment minceur par excellence en plus d’être bon pour votre corps il l’est également pour votre santé. Il serait vraiment dommage de se priver de ses saveurs et de ses bienfaits.
Pour réaliser ce sorbet, il vous faudra :
3 pamplemousses,
75 g de sucre glace,
1 blanc d’oeuf,
1 pincée de sel.
- Pour commencer, pressez vos 3 pamplemousses et passez le jus au chinois pour retirer la pulpe,
- Montez le blanc en neige ferme avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre glace en continuant de battre rapidement le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien ferme et bien brillant,
- Versez le jus de pamplemousse au fur et à mesure sur le mélange tout en continuant de battre le tout*,
- Versez le mélange dans un bac, réservez-le au congélateur durant 5 à 6h en remuant toutes les heures si possible.
Vous n’avez plus qu’à savourer !
* Pour encore plus de saveur, vous pouvez également rajouter un peu de jus de citron à votre jus de pamplemousse, hmm.
2 – Recette sorbet minceur au citron
Le must-have de la minceur, on ne vous le présente plus ! Dans l’assiette, en boisson ou bien sur la peau, le citron semble avoir bon sur toute la ligne. Et surtout sur la vôtre, de ligne ! C’est pourquoi nous l’avons choisi pour cette deuxième recette de sorbet faible en calories (mais tout aussi bon et rafraîchissant).
Pour cette recette de sorbet il vous faudra :
3 citrons
200 g de sucre
50 cl d’eau
2 blancs d’oeufs
- Tout d’abord, pensez à extraire le jus des 3 citrons puis zestez la peau d’un des citrons ;
- Portez à ébullition le mélange eau et sucre puis baissez le feu et laissez mijoter pour obtenir le sirop de sucre ;
- Laissez refroidir le sirop, puis incorporez le jus de citron ;
- Versez le mélange dans un bac et placez-le au congélateur / freezeur ;
- Lorsqu’il ne reste que la moitié du mélange, battez-le jusqu’à ce qu’il devienne onctueux ;
- Montez les blancs en neige, bien ferme, puis incorporez-les au mélange initial et replacez le tout au congélateur
- Laissez reposer 4-5h avant de déguster !
Pour varier la recette, vous pouvez également ajouter un peu de basilic ou bien de romarin à votre jus de citron. Nos papilles en frémissent déjà !
3 – Recette sorbet minceur à la noix de coco
Cette dernière recette est, on doit bien l’avouer, essentiellement pour le goût… mais la bonne nouvelle c’est qu’elle pourra compenser une envie de bounty avec beaucoup moins de calories ! (et en cas de températures élevées, cela vous évitera de vous mettre du chocolat partout sur les doigts).
Pour cette recette vous aurez besoin de :
25 cl de crème ou de lait de coco
150 g de sucre
150 g d’eau
Les zestes d’un ½ citron vert
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre afin de réaliser un sirop ;
- Laissez-le refroidir, puis mélangez avec le lait (ou la crème) de coco ;
- Ajoutez les zestes du demi-citron et mélangez ;
- Placez le tout au congélateur 4-5h en remuant si possible de temps en temps
A vos congélateurs les filles ! On savoure, on se fait plaisir et on ne pense même pas à la balance (on n’en abuse pas non plus hein?!) Que demander de plus ?
Croisez les doigts pour que le soleil reste, afin de profiter le plus longtemps possible de ces recettes. N’hésitez pas à nous partager vos idées !
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