5 desserts sans gras, simple, et savoureux !

Le 14 août 2018

Aujourd’hui, nous allons partager 5 recettes gourmandes avec vous. De la gaufre à la banane en passant par le gâteau au chocolat et en finissant par la madeleine vous pourrez vous régaler sans culpabiliser car ce sont des recettes sans gras !

desserts sans gras

  • La gaufre à l’écrasé de banane

Pour la pâte il vous faut : 3 bananes bien mûres, 250g de farine, 45cl de lait écrémé, 1 cuillère à soupe ‘édulcorant en poudre, 2 œufs, 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide et 1 pincée de sel fin.

Pour la sauce au chocolat : 100g de chocolat noir à pâtisser, 10g de fécule de maïs et 20cl d’eau.

 

  1. Préparez la sauce au chocolat. Versez l’eau et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole.
  2. Faites fondre doucement le mélange au bain-marie en remuant régulièrement.
  3. Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez la fécule de maïs dans la casserole et remuez bien.
  4. Laissez cuire en ne cessant de mélanger au fouet jusqu’à obtenir une sauce au chocolat bien lisse et épaisse.
  5. Versez la sauce au chocolat dans un bol propre et réservez de côté.
  6. Préparez les gaufres. Pelez et coupez les bananes en rondelles.
  7. Versez les rondelles de bananes dans un grand saladier et écrasez-les en purée à l’aide d’une fourchette.
  8. Ajoutez la farine, l’édulcorant en poudre et le sel à l’écrasé de bananes puis remuez bien.
  9. Incorporez ensuite les oeufs, l’extrait de vanille liquide et le lait puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  10. Laissez reposer la pâte à gaufres 10 minutes à température ambiante.
  11. Allumez le gaufrier.
  12. Quand les plaques du gaufrier sont bien chaudes, déposez-y des petites louches de pâte sur les plaques, en les étalant bien, et faites cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  13. Quand les gaufres sont cuites, débarrassez-les du gaufrier et réservez-les au chaud dans une assiette. Répétez l’opération de cuisson jusqu’à épuisement de la pâte à gaufres.
  14. Quand toutes les gaufres sont cuites, faites réchauffer la sauce au chocolat quelques secondes au micro-ondes.
  15. Dressez les gaufres à l’écrasé de bananes tièdes dans les assiettes et nappez-les de sauce au chocolat chaude.
  16. Vous pouvez maintenant déguster !

 

  • Crumble aux pommes

Pour cette recette il vous faut : 800g de pomme, le jus d’un citron, 1 pincée de cannelle en poudre, 140g de farine, 30g d’édulcorant en poudre et 75g de compote de pomme sans sucre ajouté.

 

  1. Pelez et coupez les pommes en deux. Retirez les cœurs et les pépins et coupez-les en petits dés.
  2. Déposez les dés de pommes dans un plat allant au micro-ondes et ajoutez le jus de citron et la pincée de cannelle.
  3. Mélangez et faites cuire au micro-ondes pendant 6 minutes à 900W.
  4. Répartissez les pommes cuites dans des ramequins. Réservez.
  5. Mélangez la farine, l’édulcorant et la compote de pommes avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  6. Émiettez la pâte à crumble sur les pommes dans les ramequins.
  7. Faites cuire au micro-ondes en position gril pendant 7 minutes à 480W.
  8. Laissez tiédir et dégustez !

 

  • Gâteau au chocolat sans beurre ni huile

Pour commencer il vous faut : 200G de chocolat noir à patisser, 75g de farine, 50g d’édulcorant en poudre, 100g de fromage blanc et 3 œufs.

 

  1. Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro-ondes.
  2. Ajoutez le fromage blanc et faites cuire le tout au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
  3. Mélangez bien puis ajoutez les œufs, l’édulcorant et la farine. Remuez.
  4. Beurrez des tasses ou des ramequins allant au micro-ondes puis versez-y la préparation.
  5. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximum pendant 5 minutes.
  6. Laissez tiédir et dégustez !

 

  • Brownies banane et chocolat blanc sans beurre ni sucre

Pour la préparation des brownies il vous faut : 200G de chocolat blanc, 70g de farine, 3 œufs, 2 bananes et une cuillère à soupe de lait.

 

  1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
  2. Faites fondre le chocolat et le lait ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Fouettez les œufs avec la farine. Incorporez le chocolat et mélangez.
  4. Réduisez la banane en purée et incorporez-la à la préparation.
  5. Enfournez pour 30 minutes.
  6. Laissez tiédir et dégustez !

 

  • Madeleines à la fleur d’oranger sans beurre ajouté

Pour préparer les madeleines il vous faut : 200g de farine, 70g d’édulcorant en poudre, 100g de fromage blanc 0%, 5cl de lait écrémé, 3 œufs, 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger et 1 sachet de levure chimique.

 

  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Battez les œufs avec l’édulcorant dans un récipient.
  3. Ajoutez le fromage blanc, l’eau de fleur d’oranger et le lait en mélangeant bien
  4. Ajoutez la farine puis la levure chimique en remuant bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  5. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
  6. Versez la pâte dans des empreintes à madeleines en silicone.
  7. Enfournez pendant 5 minutes puis baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  8. Laissez refroidir puis démoulez.
  9. Conservez les madeleines dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

 

Besoin de conseils ? N’hésitez pas à contacter votre coach Efféa. Découvrez aussi notre gamme de plats sucrés sur notre boutique en ligne.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Publié dans Non classé, Recettes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*