Connaissez vous le sucre de fleur de coco ?
Vous l’avez surement déjà vue en ligne mais savez-vous vraiment tout ses bienfaits?
Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs du Coco Nucifera. En plus d’être la production la plus écologique il est meilleure pour votre organisme que le sucre blanc.
Contrairement au sucre blanc, le sucre de fleur de coco apporte des vitamines et des minéraux à l’organisme (polyphénols, du potassium, du zinc et du fer).
De plus, son indice glycémique très bas (celui-ci est de 24.5 que le sucre blanc est à 70 et le sucre de canne à 65 miel 65) donc on en met moins car il a un meilleur pouvoir sucrant. Oui on peut dire qu’il est plus sucré que le sucre !
Pour réaliser cette recette de biscuits minceur version Effea il vous faudra
Ingrédients
- 50g de sucre de fleur de coco
- 50g d’huile de noisette (ou coco)
- 50g de lait végétal ou non
- 155g de farine
- 80g de chocolat noir 60% ou notre pâte à tartiner Effea !
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier mélanger le sucre de fleur de coco, l’huile le lait. Ajouter la farine par étapes et pétrir la pâte.
- Farinez le plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie d’une épaisseur de 5mm. Découper des cercles avec un bol ou un emporte pièce.
- Déposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, puis ajoutez vos cercles. Enfournez pendant 10 à 15 minutes puis laissez refroidir.
- Pendant ce temps préparez le nappage: Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.
- Une fois vos biscuits froid, tremper la surface dans le chocolat en retirant le surplus.
- Laissez le chocolat se figer 1 heure.
- Dégustez !!!
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