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Les céréales meilleures que le pain au petit déjeuner

FAUX

Beaucoup de céréales sont très riches en lipides et en glucides simples alors que le pain au levain, complet peu beurré contient une quantité infime de sucres simples et surtout des sucres complexes.

De fait l’assimilation du pain se fait beaucoup moins rapidement, ce qui évite le coup de pompe dans la matinée

Seuls les müeslis sans sucre, flocons d’avoine… s’assimilent lentement.

 

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